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駅弁がコンビニ弁当より高いのは何故なんだぜ

   

1.名前: 閃光妖術(catv?)@\(^o^)/ageteoffcpnashi
投稿日:2016/04/10(日) 06:40:54.10 ID:Ha+jKvaL0.net BE:698254606-PLT(13121) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/imanouchi_2.gif
鉄道旅行に欠かせない楽しみである「駅弁」。最近はデパートでも気軽に買えるようになってきた。
一方、コンビニやデパ地下の弁当もライバルとして台頭している。老舗の廃業や売り場の縮小が
目立つ中、勝ち組の駅弁業者はどんな取り組みをしているのか。駅弁業界を取り巻く状況を
検証した『ビジネスのヒントは駅弁に詰まっている』の著者・堀内重人さんに話を聞いた。

■ 900円以上の弁当が過半数

 ――駅弁とコンビニ弁当の比較が斬新です。

みんな「駅弁は高い」と言いますよね。でもコンビニ弁当はどこでも同じものが売られていて個性がない。
逆に駅弁の食材は地元の名産品だし、容器も個性的で。コンビニ弁当より値段が高くても差別化できている。

 ――そもそも駅弁がコンビニ弁当よりも高いのはなぜでしょう? 

日本鉄道構内営業中央会のHP「駅弁のホームページ」に掲載されている駅弁659種の価格を見て
みると、1001~1200円のものが191種で全体の約29%、901~1000円までのもの175種を含めると、
全体の約56%になり、全体の半数を超えてしまいます。これでは500円前後で買えるコンビニ弁当と
比べたら、高いという印象を受けるのは仕方がない。

駅弁が高いのは理由がある。コンビニ、スーパーなど中食産業の廃棄率は5%未満とされている。これに
対して駅弁の廃棄率は10%がざら。なぜ廃棄率が高いかというと、消費期限が短いから。冷蔵保存の
スーパーやコンビニの弁当と違い常温保存が基本なので、たとえば「峠の釜めし」は、8時間経ったら売れ
残りを廃棄しないといけない。そのため廃棄処分にかかるコストも上乗せされる。

スーパーのお弁当は消費期限が迫ってきたら値段を下げて売ることができるが、駅弁は規制があって、
承認された価格でないと売れない。

 ――駅弁を売るのに規制があるのですか? 

ありますよ。販売する駅弁の価格をJRなど鉄道事業者に申請を行ない、許可を受ける必要がある。そのため、
駅弁の売店の判断で自由に値引き販売をすることができない。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160409-00112676-toyo-bus_allimg_a265d104be7c0eed5628fd7e6c755c411024275

2.名前: 目潰し(愛知県)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 06:46:15.05 ID:0okB+WAR0.net

そりゃあ生産数が

3.名前: ミラノ作 どどんスズスロウン(茸)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 06:51:11.87 ID:ohTRaTub0.net

高いって言ってるのに個性がないって答えなの?

4.名前: サソリ固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 06:52:30.90 ID:cisQ0hbc0.net

http://i.imgur.com/HhU4I8l.jpg
日本全国のスーパーでも見かけ有り難みもないのに900円だとか高すぎ。

5.名前: ナガタロックII(東京都)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 06:53:24.28 ID:6Oph472f0.net

美味さが違いすぎる

6.名前: 男色ドライバー(滋賀県)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 06:55:39.43 ID:TpfoDnaY0.net

岡山の祭りずしと神戸の肉めしは金払う価値ある

7.名前: 張り手(SB-iPhone)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 06:56:48.88 ID:dnzKg2nx0.net

ショバ代だろ

8.名前: ネックハンギングツリー(SB-iPhone)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 06:58:05.87 ID:uJBdfiuM0.net

仙台の牛タン弁当と浜松の鯛めしはガッカリした
二度と買わない

9.名前: イス攻撃(神奈川県)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 06:58:17.18 ID:P1fYfiTp0.net

今夜東京シャトル乗るのに東京駅で一度下車するからバスの中で食うのに駅弁買おうかな

10.名前: フェイスクラッシャー(関東・甲信越)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 06:58:56.05 ID:tTdh3buxO.net

駅弁の原材料名を見るとコンビニ弁当と全く違いがない添加物まみれなのに、この言い訳は通用しないわ。
それに、最近はチルド弁当なんてもあるけど、スーパーもコンビニも弁当は常温で置いてるじゃねえか。
何なんだこのデタラメな作文は。

駅弁は鮭の焼漬弁当が頂点に立ってる。

11.名前: TEKKAMAKI(SB-iPhone)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 06:59:09.90 ID:ZlKjbUi+0.net

コンビニは工場で大量生産してるからだろ。

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12.名前: タイガースープレックス(北海道)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 06:59:26.81 ID:3oo00ik40.net

シウマイ弁当と炒飯食べたい帰りたいもういやだ

13.名前: フライングニールキック(茸)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:00:05.05 ID:pvkHYSOY0.net

ドトールコーヒーの運営するエクセルシオールカフェ 赤羽東口店では、店員が、自分の事、「好きだ」と言い始めたので
優しくしたら他の店員のやっかみ 、最低の接客だ。
事実だから、捕まらない それは店側が不利で被害届けを出せない
店は誰が書いてるかわかっている 一部の客を含めた店ぐるみだ
チビとの愛を引き裂かないで 警察に偽証する犯罪者の街 赤羽 。ドトールって母体 創価学会なの?だから態度悪いの?ドトール使うと集団ストーカーにあうかも? kiuchi

14.名前: ドラゴンスープレックス(奈良県)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:00:37.87 ID:FsxH4RZG0.net

駅弁て基本不味いよ
環境で錯覚させてるだけだからな
海で食う焼きそばは美味い的な

15.名前: ジャンピングDDT(愛知県)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:00:38.29 ID:tfPLqti00.net

もうコンビニのが美味しいしな

16.名前: ときめきメモリアル(中部地方)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:01:54.05 ID:Tz7xB98o0.net

駅弁が高いというより、コンビニが過当競争で
コスト抑えまくってんでしょ

17.名前: アイアンクロー(やわらか銀行)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:02:24.68 ID:fRf0Ptcu0.net

コンビニならパスタも冷やし中華も選べるからなぁ

18.名前: 河津落とし(埼玉県)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:02:47.28 ID:IYURXIP20.net

東京駅のチキン弁当がうまい チキンライスのやつ

19.名前: パイルドライバー(catv?)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:07:13.82 ID:smdla3RG0.net

コンビニで出すにしても600円はするだろ
大量流通が厳しい上に廃棄も多い駅弁なら利益を出そうとするなら妥当な価格じゃないか

20.名前: ブラディサンデー(やわらか銀行)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:07:34.72 ID:btvgvAFK0.net

駅弁における“美味い”ってあくまで低めの期待値による過剰表現入ってるよな
なんだかんだ普通にスーパーやコンビニの弁当のが美味いっていうのにあの金額

21.名前: ショルダーアームブリーカー(catv?)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:08:09.62 ID:Jh+NEUsq0.net

地元の名産品を食べたいなら、しょぼい駅弁より目的地まで我慢してお店で食うわ。

22.名前: リバースパワースラム(チベット自治区)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:09:50.51 ID:UPJt/R880.net

駅弁はお前らのチンケな食通根性を刺激してくれるから
そのお気持ち代が600円くらいだよ

23.名前: ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:10:59.35 ID:c1WTJ+6n0.net

あれは飯に金払ってるってより、雰囲気に金払ってるようなもんだしな
座席に座って景色見ながら駅弁食ってお茶飲んでるだけで旅してる気分倍増だし

24.名前: パロスペシャル(神奈川県)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:11:24.74 ID:3Kwy0xXZ0.net

>>21
ホントそれなw

25.名前: ストレッチプラム(福岡県)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:11:49.17 ID:lcZERtDW0.net

なんでも高い高い言う奴は中国食材でも食ってろ

26.名前: ファイヤーバードスプラッシュ(長屋)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:12:11.62 ID:OkWA0bAd0.net

>>24
両方食えばいいじゃん

27.名前: 男色ドライバー(岐阜県)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:12:59.63 ID:Cd29D+1a0.net

駅弁買わんわ
駅の中にあるパン屋のサンドイッチか惣菜屋で弁当買ってくようにしてる

28.名前: ファイヤーバードスプラッシュ(長屋)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:13:26.27 ID:OkWA0bAd0.net

まぁ新聞に駅弁大会のちらしが入るとワクテカするわけだが

29.名前: フロントネックロック(庭)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:13:44.01 ID:1kpt1qV30.net

駅弁って酒のつまみ用に買うくらいかな

何も駅弁じゃなくても大きな駅ならご当地物の寿司やら買って乗れるからそっちの方がよかったりする

30.名前: ダイビングヘッドバット(関東地方)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:14:34.88 ID:nEw4KXtmO.net

↓チョコボール向井が一言

31.名前: ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:14:47.96 ID:c1WTJ+6n0.net

>>28
俺的にはあれは意味不明だな
旅行してる途中で食うから良いんであって家で食っても大して意味ねーじゃん

32.名前: パイルドライバー(catv?)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:15:09.01 ID:smdla3RG0.net

スーパーは廃棄前の食材使用
コンビニは超大量生産によってコストを極限まで切り詰めた最終形態

これらと価格帯を比べるのは酷だろ
NREの弁当だって900-1800円くらいで売られてるのが多いわけだし
その中には駅弁もあるけど

33.名前: ファイヤーバードスプラッシュ(長屋)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:15:35.78 ID:OkWA0bAd0.net

>>31
なぁ汽車の中では食おうと思わないから不思議だな

34.名前: バズソーキック(catv?)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:18:03.23 ID:aXd2dmtt0.net

おぎのやの釜めしは好きだけど、あの釜の容器無しも販売して欲しいな。

35.名前: チキンウィングフェースロック(SB-iPhone)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:18:32.25 ID:AdXsWhjN0.net

その土地のものがコンパクトに詰まってる感が好き
でも駅弁って、ちゃんと手をかけててうまいものと、めっちゃ不味くて腹立つようなのと玉石混交だと感じる
まずいやつは米もまずいんよなぁ

36.名前: フロントネックロック(東京都)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:20:13.46 ID:BwxximGH0.net

コンビニよりマシだから

37.名前: エメラルドフロウジョン(福岡県)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:21:12.38 ID:ulaYa7bC0.net

たまに小倉のかしわめし食いたくなる包がいい感じなんだよ

38.名前: ファルコンアロー(茸)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:22:22.60 ID:YbQjmth70.net

サンドイッチは圧倒的にコンビニのほうがまし

39.名前: フロントネックロック(庭)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:24:02.99 ID:1kpt1qV30.net

広島ならむさしのおむすび弁当がいいぞ
普通な味なのにうまい

40.名前: リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:28:01.86 ID:R+SwQHBL0.net

シウマイ弁当は納得の味
かきの駅弁が美味しいって評判だがイマイチだったなあ
鶏肉と茹で野菜の駅弁は美味しかった

41.名前: テキサスクローバーホールド(愛知県)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:29:17.26 ID:rxeH7m6O0.net

平均的な味はコンビニの方が上かも知れない。
コンビニは全国区だから変なもの出すと大量に売れ残る。失敗できないから旨いとは言えないまでもそこそこ無難なものに落ち着く。

42.名前: ダイビングヘッドバット(関東地方)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:31:16.92 ID:nEw4KXtmO.net

千葉駅の万葉軒の駅弁が好き

43.名前: トペ コンヒーロ(空)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:34:56.32 ID:aUy+CLLH0.net

いくらJRだろうが価格縛って値下させないのが事実なら
余裕で公取案件、優越的地位濫用で排除勧告だな

44.名前: ニールキック(禿)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:36:56.67 ID:eiqN8K7P0.net

国鉄時代のディーゼル臭と独特の車内匂の中でなら飲み食い出来るけど、
外気と遮断され空調の効いた現在の車両じゃ周囲に迷惑になるって思えて飲み食いするのが難しく感じる

45.名前: シャイニングウィザード(やわらか銀行)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:39:14.31 ID:Ofb1i+xF0.net

>>1 高いのは何故なんだぜ
変な日本語だな 在日か

46.名前: レインメーカー(茸)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:41:28.08 ID:wE31KoOh0.net

>>34
貯金箱にしてる

47.名前: かかと落とし(内モンゴル自治区)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:44:00.90 ID:QSTHIWKkO.net

>>14
それ猫でもあるんだよね
家ではあまり食べないときでも、散歩に連れていって
外でやると食いが良くなる
猫も人間と同じで外で食べるオニギリは美味しいんだろうな
って解釈してる

48.名前: ニーリフト(チベット自治区)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:45:21.83 ID:UTkODIgX0.net

冷めた時に食っても美味いのが前提って、結構技術レベル高いのが要求されるよね
職場で注文してる380円の仕出し弁当とか昼飯時間ずれ込んですっかり冷めてるとゲロマズだし

49.名前: メンマ(東京都)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:48:54.88 ID:3xLOGw1A0.net

東京駅の食品街では値引きしてるよ?
あれは単なる弁当であって、駅弁には入ってないということか。
ホームであるかどうかなのかな?

50.名前: ファイヤーバードスプラッシュ(長屋)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:49:44.07 ID:OkWA0bAd0.net

>>48
温かい弁当のほうが逆にレアだったわな
ほか弁を食べる前まではつうか今でも

51.名前: 魔神風車固め(茸)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:50:43.33 ID:zm/x0RDr0.net

東京行ったら
いつも駅の地下街で弁当買うのが楽しみ
1000円越すと
そこいらのコンビニやスーパーの弁当とは
全然違う世界だな(´Д`)

52.名前: シャイニングウィザード(dion軍)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:50:56.45 ID:iMhRuywg0.net

東京で新幹線乗るときはNewDaysで買うわ

53.名前: ストマッククロー(catv?)@\(^o^)/
投稿日:2016/04/10(日) 07:51:24.84 ID:3S7gACvW0.net

高くても売れるから

54.名前: エクスプロイダー(空)@\(^o^)/sage
投稿日:2016/04/10(日) 07:52:18.64 ID:NUID17df0.net

コンビニ弁当は冷めた物をレンジで温めて食べる事が前提だけど、駅弁は冷めた物を食べる事が前提なので、冷めても味が維持できるように常温保存で賞味期限が極端に短い。
なので、コンビニ弁当と比べて廃棄が多いから割高になってしまう。
あと、駅構内での販売を許可されてる駅弁には、日の丸を模した駅弁マークがパッケージに印刷されてる。
デパートとかの駅弁フェアなんかで売ってる駅弁は駅弁マークなしの偽駅弁が多い。

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