ミシュランで初めて星を獲得した激うまラーメンがこちら(画像あり)
1.名前: レインメーカー(庭【緊急地震:宮城県沖M4.7最大震度3】)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:45:31.88 ID:AbvbRT4j0●.net BE:479913954-2BP(2500)
画像
「醤油そば(黒トリュフの香り)」850円
和歌山県杉桶二年熟成生揚げ醤油をメインに3種類の醤油ダレに、 青森シャモロックの清湯に浅蜊や真昆布などの魚介と野菜を合わせ、 じっくり抽出したスープと国産小麦100%の自家製麺を合わせた渾身の一杯です。
イタリア産最高級黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加し、一つの料理として仕上げました。
化学調味料は一切不使用!!
・最後まで程よい「トリュフ濃度」
スーッとスマートでツルツルとした麺が、心地よい食感を楽しませてくれる。ズズッとすすると同時にコシの強さを感じさせつつ、瞬時に広がるトリュフの芳醇な風味。
トリュフもしつこすぎるとマイナスに働くものだが、最初から最後まで程よい「トリュフ濃度」で、常に味覚と嗅覚を楽しませてくれる。
食トップ
ラーメン店が世界初の一つ星 ミシュランガイド東京
http://www.asahi.com/sp/articles/ASHD14SJXHD1UCLV008.html
2.名前: ニールキック(大阪府【緊急地震:宮城県沖M4.7最大震度3】)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:46:04.92 ID:W7s/r/rJ0.net
>>1
http://i.imgur.com/fLRicGi.jpg
http://i.imgur.com/3Ru2TaI.jpg
すごいな
3.名前: バックドロップ(東京都)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:46:29.98 ID:SYAkFPbO0.net
ミシュランの★の話するなら料理以外の写真もいるだろw
4.名前: デンジャラスバックドロップ(兵庫県)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:46:35.70 ID:OVh+WI940.net
トリュフは雄豚の膀胱の匂い
5.名前: 不知火(東京都)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:47:05.42 ID:FnYtb8Os0.net
普通の醤油ラーメンがいいです・・・
6.名前: ランサルセ(WiMAX)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:48:29.18 ID:NdnedY4z0.net
食べてみたいお
7.名前: グロリア(チベット自治区)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:48:55.34 ID:Fu47M6ov0.net
>化学調味料は一切不使用!!
化調だからダメって考えがよく判らんわ
化調に指定されてるのなんて山のようにある調味料の極一部じゃん
8.名前: ランサルセ(dion軍)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:50:34.96 ID:ZeayfuBv0.net
トリュフのせれば何でもいいって感じなんだろ
9.名前: アイアンフィンガーフロムヘル(千葉県)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:50:51.04 ID:12JPmKZB0.net
並ばずに食えるのだったら一度食ってみたいが普通に無理だろうな
10.名前: スターダストプレス(アラビア)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:51:38.76 ID:gwjoemju0.net
トリュフ入りがフランス人のお眼鏡に適ったのか
11.名前: エルボーバット(芋)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:52:26.90 ID:wrT1zXhY0.net
美味そうやが化学調味料不使用とか
トリュフを入れてますとか味に対するセンスの無さがビンビンきてるよなw
さすがトンキンのラーメン屋
見た目を裏切る味と思う。
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12.名前: ドラゴンスリーパー(埼玉県)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:53:05.27 ID:84hpa/gi0.net
>>1
http://i.imgur.com/fLRicGi.jpg
http://i.imgur.com/3Ru2TaI.jpg
すごいな
13.名前: ジャンピングパワーボム(catv?)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:53:09.08 ID:WakwTD9b0.net
フォアグラこの前初めて食ったけど鶏の肝となにが違うかわからんかったわ
14.名前: 不知火(山口県)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:53:41.93 ID:QOlEt/h70.net
ラーメンは結構うまそう
ただ3枚目はTMGにうんk乗っけたみたいで趣味悪い
15.名前: リキラリアット(埼玉県)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:54:02.01 ID:hb5o/B+10.net
とりあえず三大珍味いれとけ
16.名前: サッカーボールキック(東海地方)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 13:55:22.02 ID:g9PEGjDhO.net
ラーメン屋の普通の醤油ラーメンにしか見えない
17.名前: フロントネックロック(茸)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:55:35.09 ID:usIsIy030.net
ダメだコリャ
18.名前: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:55:43.47 ID:qKFVFs1J0.net
意識高い系ラーメン
19.名前: エルボーバット(兵庫県)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:56:39.46 ID:Maw65wcU0.net
値段はそこそこ安いし
しばらく行列かな?
投稿日:2015/12/02(水) 13:56:57.23 ID:RHuVy15b0.net
トリュフ入ってるのか じゃあ星つけるわって感じか
21.名前: ドラゴンスリーパー(埼玉県)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:57:13.14 ID:84hpa/gi0.net
>>1
http://i.imgur.com/fLRicGi.jpg
http://i.imgur.com/3Ru2TaI.jpg
すごいな
22.名前: ニールキック(庭)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:57:19.92 ID:nOdGTENX0.net
>>7
化調は「簡単に美味しくなるから」ダメなの
合理的思考ができないジャップならではの発想
23.名前: ジャンピングパワーボム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:58:16.25 ID:89ej0PCJ0.net
>>19
いつも行列だお
24.名前: ジャーマンスープレックス(福岡県)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:58:32.21 ID:lN72RN7y0.net
美味そうだなほんと
とんこつ以外のラーメンもっと増えてくれ
25.名前: エルボーバット(兵庫県)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:59:30.98 ID:Maw65wcU0.net
>>23
ビブグルマン載ったあたりから?
26.名前: ダブルニードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 13:59:54.78 ID:QdPmBOih0.net
http://i.imgur.com/CCsO6Qn.jpg
無化調のラーメンなんて考えられない
27.名前: キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:00:09.08 ID:G9eogo3q0.net
>>22
牛も豚も鶏も自然界には居ないって誰か書いてた
28.名前: ファルコンアロー(庭)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:00:43.03 ID:S1tfan2d0.net
サッポロ一番にトリュフのってけおけば星貰えるんじゃね?(ヽ´ω`)
29.名前: ドラゴンスクリュー(庭)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:00:48.25 ID:5HvJThFv0.net
ある意味次郎と並ぶか
30.名前: キングコングラリアット(家)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:00:57.94 ID:rHoxZarv0.net
巣鴨の如何わしいゾーンを抜けたトコか
31.名前: パイルドライバー(群馬県)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:01:13.92 ID:Ad/cDW7G0.net
ラーメンはすすって食べないと本来の味が味わえないと思うんだけど、
選定者はちゃんとすすってんのかな?
32.名前: チキンウィングフェースロック(庭)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:01:25.97 ID:8XpDj6Gw0.net
食べたことがあるって人は、みんなイマイチだって
言ってたけどな
33.名前: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:02:38.22 ID:iOdPQqFW0.net
>>23
ミシュラン入りの店に行くのに行列しなきゃいけないのかw
絶対行かないわ
34.名前: アトミックドロップ(catv?)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:03:11.87 ID:B2dnTxE80.net
真の意識高い啓ラーメンはこんな感じだぞ
http://i.imgur.com/s7cP4Mo.jpg
http://i.imgur.com/JyXg0VH.jpg
35.名前: エルボーバット(庭)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:03:39.88 ID:zyBoo/+L0.net
意識高い系ラーメンか
36.名前: 男色ドライバー(大阪府)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:05:06.60 ID:Bn5H8Gx00.net
>>26
こっちのがいいや
37.名前: エルボーバット(兵庫県)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:05:07.19 ID:Maw65wcU0.net
>>33
食べログには予約不可ってあるしな
38.名前: 超竜ボム(茸)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:06:20.43 ID:ceqa4G1Q0.net
タイヤメーカーが何偉そうに星とか付けてるの
39.名前: ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:06:25.04 ID:6ZC7Gz400.net
食べた事ないけど
辻堂の渦雷、鵠沼の渦みたいな味かな?
チャーシューブラックペッパー効いた生ハムみたいなやつでしょ
だとしたら遠征する必要なし
40.名前: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:06:49.17 ID:iOdPQqFW0.net
>>37
食べログ見てたけど、食券買う店なんだな
ミシュランってサービスも含まれるはずだけど、食券機でいいのか?w
41.名前: リキラリアット(東京都)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:06:50.89 ID:Z9irvMh70.net
蔦ってもともと結構な有名店だよな
行ったことないけど
42.名前: レッドインク(やわらか銀行)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:07:08.03 ID:/D2A1ZPt0.net
めちゃくちゃ美味そう
一番シンプルなの食いたい
43.名前: ランサルセ(dion軍)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:07:14.38 ID:ZeayfuBv0.net
>>34
なんか面白い
44.名前: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:07:40.64 ID:iOdPQqFW0.net
>>38
タイヤメーカーだからだろw
元々タイヤ販売促進用のドライブマップから始まってる
45.名前: アトミックドロップ(catv?)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:07:42.13 ID:JYoCLaSF0.net
>>39
違うよ
食べたこと無いなら黙ってろボケ
46.名前: アキレス腱固め(dion軍)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:08:31.62 ID:re3mFQ5w0.net
ラーメンってB級グルメだろ
ミシュランとか片腹痛いわ
何がトリュフだよそんなもんセレブの食い物だろ
47.名前: アキレス腱固め(千葉県)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:09:36.83 ID:RLTV54it0.net
化調なしのラーメンを食べて物足りなさを感じて以来ラーメン絶ちしている
48.名前: 不知火(関西・東海)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:09:49.45 ID:OG6tuVFgO.net
とりあえず高級食材使ってますって言ってたら貰えんだろ星
49.名前: 不知火(内モンゴル自治区)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:10:56.29 ID:H2gFwNYWO.net
>>1
旨そうだ
どうにか四国で食べれんもんかね
50.名前: キングコングラリアット(東京都)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:12:10.24 ID:Rg4HlSUI0.net
>>39
一生食べなくていいよ(*˘︶˘*)
51.名前: キドクラッチ(東京都)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:12:13.85 ID:fkdLxfTt0.net
生卵の横に乗っているのは、鹿のウンコかな?
52.名前: 超竜ボム(茸)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:12:20.57 ID:ceqa4G1Q0.net
>>44
タイヤメーカーの人が味とか分かるの?
53.名前: 雪崩式ブレーンバスター(長野県)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:12:55.83 ID:/qC1j7Ub0.net
そのうち二郎も獲得しそうだ
54.名前: チェーン攻撃(庭)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:13:04.67 ID:0pBbBJPA0.net
和に欠ける素材がガックリ
55.名前: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:13:40.95 ID:iOdPQqFW0.net
>>52
115年もやってりゃ分かるだろw
56.名前: ミッドナイトエクスプレス(チベット自治区)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:13:47.27 ID:86waOYkt0.net
要するにレアな鶏肉とトリュフに感動したんだろ
57.名前: ヒップアタック(兵庫県)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:15:00.88 ID:VSLsMNKY0.net
>>52
舐めるだけでゴムの配合がわかるぐらいだし
58.名前: フェイスクラッシャー(庭)@\(^o^)/
投稿日:2015/12/02(水) 14:15:20.17 ID:V8/+raSM0.net
なんだよTKGの写真入れるな
59.名前: ハーフネルソンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/12/02(水) 14:15:46.56 ID:aCynPlwR0.net
>>14
ターマーゲー?
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