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マクドナルド「エッグは今後10年かけて健康な放し飼い鶏卵に移行する。ただし値上げを覚悟しろ」

   

1.名前: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:04:46.63 ID:mdfOGWni0●.net BE:583472408-PLT(14014) ポイント特典

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マクドナルド、放し飼いの鶏卵へ10年かけ移行
米消費者、健康へのイメージよく

2015/10/1 6:30

 ファストフード大手の米マクドナルドは、今後10年間をかけ、鳥かご(ケージ)に入れずに放し飼いにした、いわゆる「平飼い」の鶏に産ませた鶏卵を数十億個仕入れることにした。
この決定で落ち込んだ企業イメージの回復を狙ったものだが、同社は単なる保身目的で決めたわけではない。消費者調査の結果、消費者の大半が、平飼いで生産した鶏卵や肉のほうが体にいいと考えていることが分かったからだ。

 今回のマクドナルドの決定は、人工の抗生物質を混ぜた餌で育てた鶏を食材の仕入れチェーンから除外することが目的だが、養鶏農家に対するこのマクドナルドの新たな要求は平飼い鶏卵の短期的な供給不足も招く。
そのため消費者はメニューの表示価格に値上がり圧力がかかることを覚悟する必要がある。


米マクドナルドは米国内で6日から朝食メニューを終日提供する。写真右はエッグマックマフィン=ロイター

 マクドナルドが、今後10年間で使用する鶏卵をすべて平飼いの鶏のものに切り替えると9月2日に発表すると、米動物保護団体ヒューマン・ソサエティーのウェイン・パセリ最高経営責任者(CEO)は、「歴史を画す決定だ」と評した。

 声明のなかでパセリ氏は、「マクドナルドの称賛に値する決定で、今後、鶏卵は平飼いで生産されることになった」と述べた。

http://mw.nikkei.com/tb/#!/article/DGXMZO92264010Q5A930C1000000/

2.名前: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:05:08.11 ID:mdfOGWni0.net BE:583472408-PLT(13014)

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同氏の言うとおりかもしれないが、すぐには起きそうにない。どの外食チェーン店向けであれ、食材の仕入れチェーンを即座に切り替えることは容易ではない。ましてマクドナルドは、
米国とカナダに1万6000店以上の店舗を展開する巨大外食チェーン店である。すでにマクドナルドは、毎年、米国内で使用するために、実に1300万個もの平飼い鶏卵を仕入れている。
使用する卵をすべて平飼いのものに切り替えれば、マクドナルドが毎年仕入れる卵の数は20億個を超えるはずである。

 では、仕入れる卵を平飼いのものに切り替えることが容易でもなく、安上がりでもないのに(しかも「オールデイ・ブレックファスト」──1日中食べられる朝食メニュー――を全米で始めるときに)、
なぜマクドナルドはこの決定を下したのだろう。企業イメージの向上には効果があるが、それだけで、もう何年も低迷しているマクドナルドの米国における売り上げを挽回することはできない。
実はこの狙いは、ヒューマン・ソサエティーやPETA(動物の倫理的扱いを求める会)に取り入ることではなく──外食チェーン店はこうした団体からの圧力には慣れっこになっていて、
問題にしていない──鶏や家畜の飼育方法に対して考えを変えつつある消費者に取り入ることにあるのだ。

■放し飼い、平飼いは「健康にいい」

 食品業界の調査会社、テクノミックの「ヘルシー・イーティング・コンシューマー・トレンド・リポート」によれば、外食店にとって、家畜を大切に扱っているというメッセージをメニューに掲げることは、
商品のヘルシーさや味に対する消費者の評価を向上させるうえで最も効果的な方法なのだという。5人の消費者のうち3人近くが、「放し飼い」「平飼い」をうたい文句にした食品のほうが他の食品より健康にいいと答えており、
「ビーガン(完全菜食主義)」「地元産」「持続可能」「フェアトレード(公正な貿易)」といった表示の食品が健康にいいと答えた人々を上回った。

つづく

3.名前: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:05:29.64 ID:mdfOGWni0.net BE:583472408-PLT(13014)

sssp://img.2ch.sc/ico/wassha001.gif
また「農場で飼育」「牧草で飼育」「ベジタリアン」など、農家の家畜の飼育法を表示した言葉も、「平飼い」という言葉以上に、消費者の食品に対するヘルシーなイメージの向上に役立った。

 食品の味に関しては、消費者の45%が、「放し飼い」「平飼い」と表示された食品の方が、他の食品よりも味がいいと答えており、
さらに消費者の49%が「牧草で飼育」と表示された食品の方が他の食品より味がいいと回答している。
消費者のうち約3分の2が「牧草で飼育」「平飼い」「農場で飼育」と表示された食品の方を買いたくなると答えており、こうした回答者の約2分の1が、こうした表示のある食品なら少し割高でも買ってもよいという意向を示している。

 より多くの外食チェーン店がマクドナルドにならって食材の仕入れチェーンを見直すなか、消費者は料金をやや上乗せして支払う必要に迫られそうだ。
ダンキンドーナツも平飼いものの鶏卵を仕入れることを検討しており、サンドイッチのサブウェイは販売している食品から人工の食材や添加物をとり除こうと計画している。
人工の食材や添加物については、メキシカンフードのタコベルやピザハットも同様の約束をしている。

だがマクドナルドをはじめとする外食チェーン店にとって最も重要なのは、商品の質の向上を消費者が好感し、メニューの価格を少し上げられるようになることだろう。

おわり

4.名前: ストレッチプラム(中部地方)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:05:56.85 ID:3iVr0GeS0.net

豚の餌に金は払えない

5.名前: 中年’sリフト(庭)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:06:11.31 ID:1uBMKDmC0.net

えっぐい話

6.名前: カーフブランディング(茸)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:06:39.60 ID:wtrfM/J00.net

健康志向ならファストフードなんか食わねーよ

7.名前: フェイスロック(禿)@\(^o^)/age
投稿日:2015/10/03(土) 11:06:42.72 ID:tbrmyO8y0.net

はい死んだ!
モスでいいっす!

健康に悪い!でも早い安い!じゃないと意味がない

8.名前: 目潰し(沖縄県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:06:56.63 ID:W9uQOnTR0.net

>>4
マクドナルド社員も客を
「豚の餌を食べにくるブタ」
としか思ってないもんな

9.名前: ハーフネルソンスープレックス(茸)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:07:07.34 ID:FTfVRb+O0.net

ただでさえボッタクリしているのに更なるボッタクリを宣言するとかやる気あるの?

10.名前: ブラディサンデー(茸)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:08:12.03 ID:fyVSW/wn0.net

10年ってやる気あんのか

11.名前: ボマイェ(チベット自治区)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:08:12.98 ID:AN0cZhs70.net

好きにやればいい。ただし不買を覚悟しろ

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12.名前: ダイビングエルボードロップ(神奈川県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:08:16.14 ID:kNbYJziE0.net

頑張りどころそこ?w

13.名前: ときめきメモリアル(茨城県)@\(^o^)/age
投稿日:2015/10/03(土) 11:08:44.68 ID:5z2ZsIY30.net

緑の卵だろ?いらねー

14.名前: フルネルソンスープレックス(富山県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:09:05.72 ID:nikfK+wP0.net

そうか、完全に移行したら教えてくれ
マック利用するかどうか改めて検討するわ

15.名前: サッカーボールキック(茸)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:09:09.14 ID:ezK3FkWL0.net

10年後・・・

マックが全部モスになってた

16.名前: ローリングソバット(SB-iPhone)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:09:11.75 ID:oK6fDMbu0.net

貧乏人向けに安さ追求すればいいのにあいつら安けりゃ何でもいいんだから

17.名前: TEKKAMAKI(青森県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:09:20.07 ID:JO3upEqH0.net

バタリー養鶏・・・

18.名前: ダイビングヘッドバット(岐阜県)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:10:00.66 ID:NyHwWSRW0.net

勝手にやったらええがな

19.名前: ビッグブーツ(愛知県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:10:17.27 ID:C+k1/M2K0.net

自白した

今までは健康な卵は使ってなかったw

20.名前: トラースキック(栃木県)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:10:34.09 ID:F7XFFu5F0.net

どんどんセールスポイントの無い中途半端なところになるな

21.名前: ニールキック(SB-iPhone)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:10:44.44 ID:HoxCEqWZ0.net

ソーセージマフィンとマックグリドルソーセージがあれば永遠に通い続けるわ
終日販売してくれたら完璧

22.名前: グロリア(WiMAX)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:11:32.97 ID:tq602G520.net

いかへんからきげんぎれのでもつこうとうたらええやん

23.名前: アトミックドロップ(庭)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:11:49.37 ID:K/C09LLk0.net

誰もヘルシーさなど求めていないと何度

24.名前: スターダストプレス(岐阜県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:12:19.40 ID:qxUp/aNr0.net

エッグメニューは数量限定販売に移行か~w

25.名前: ニールキック(奈良県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:12:39.57 ID:JLwWVvFG0.net

卵ご飯とかするなら良い卵は美味いと思えるけど
火を通すなら安物で構わんのだが

26.名前: 中年’sリフト(庭)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:12:52.53 ID:1uBMKDmC0.net

鳥インフルでも死ななかった強い生命力を持つ鶏が産んだ卵とかかな

27.名前: ラダームーンサルト(WiMAX)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:13:24.98 ID:D2bopeU70.net

品質って放し飼いとかそういうことでもないだろ。

鳥インフルエンザはどうすんや?

28.名前: ファイヤーボールスプラッシュ(奈良県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:13:26.73 ID:qVqZrah70.net

>>19
前からわかってた

29.名前: ジャンピングDDT(愛知県)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:13:43.58 ID:E//u8ceH0.net

え~っと、もうかなり前からお世話になってませんので(^_^;)

30.名前: ブラディサンデー(チベット自治区)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:14:33.93 ID:M52o2CnB0.net

普通でありさえすれば良かったのに
フツーで

31.名前: チキンウィングフェースロック(愛知県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:14:45.17 ID:gpO4U1pf0.net

卵の質にこだわる消費者はマクドナルドを選ばない

32.名前: チェーン攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:15:22.15 ID:0dDZCoIS0.net

10年後には経営陣がガラリ一変してるので保証されません

33.名前: ボマイェ(神奈川県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:15:34.37 ID:zlu9WFFF0.net

(マクドナルド行かないので)
どうぞどうぞ

34.名前: 急所攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:16:56.10 ID:ibVT3mgU0.net

今日はポテトLサイズ×2、ナゲット×2とスーパーで買ったコーラを用意してだらだらとB級映画でも楽しむわ

35.名前: フェイスロック(神奈川県)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:17:04.63 ID:N3zwE/PY0.net

豚の餌屋が人の食事作ろうとか
頭大丈夫かよ?
お前の仕事じゃねぇから!
それは他のハンバーガーチェーンがやってるから!

36.名前: ラ ケブラーダ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:18:01.96 ID:ckR85e3B0.net

但し、期限切れの肉や床に落ちた肉は使います

37.名前: 張り手(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/sage
投稿日:2015/10/03(土) 11:18:19.06 ID:/I9f4sVO0.net

平飼い(ただし超高密度飼育)

38.名前: ミッドナイトエクスプレス(空)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:18:28.32 ID:hRmjDcbC0.net

卵の質に育て方の差は出ない

39.名前: オリンピック予選スラム(dion軍)@\(^o^)/
投稿日:2015/10/03(土) 11:18:30.83 ID:kHhYBJ+n0.net

あぁ、やっぱり馬鹿なんだな。マックの経営陣…。

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