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元気寿司、全店「回らない店」に　注文した商品だけを高速レーンで高鮮度

   

1．名前： ミドルキック(東日本)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 02:30:21.56 ID:02ROFOyH0.net BE:837857943-PLT(12000) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/u_giko_ebi.gif
回転ずし大手の元気寿司は５年後をメドに、国内の全店舗を「回らない」方式に切り替える。
すしをベルトコンベヤーで回して提供する従来方式ではなく、来店客がタッチパネルで注文した
商品だけを高速レーンで直接届ける。鮮度の高い商品を食べられることをアピールして集客力を高める。

回らない店では、来店客が席の正面にあるタッチパネルで注文すると、最速で１分以内に商品が届く。
短時間で食事したい人を多く受け入れることができるという。ベルトコンベヤーを回っている間に
鮮度が落ちて廃棄することになる商品を減らせる利点もある。

「元気寿司」や「魚べい」など国内136店（３月末時点）のうち、現在は36店が回らない店だが、
2016年３月期末には60店に広げる。新規店舗は回らない方式とし、既存店も改装などに際して転換する。
店舗面積が小さいなどの理由で一部の店を回らない方式にする例はあるが、
全面的に切り替えるのは業界でも珍しい。

元気寿司では既存店を回らない方式に切り替えたところ、改装前に比べ来店客数が
２倍に増えたケースもあるという。

http://www.nikkei.com/article/DGXLZO88311260Q5A620C1TI5000/?dg=1
元気寿司の「回らない」店舗では、タッチパネルで注文したネタが高速レーンで客の手元に届く

元気寿司HP
http://www.genkisushi.co.jp/

2．名前： ボ ラギノール(東京都)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 02:31:53.90 ID:9RPPDbsU0.net

最速で１分

3．名前： サッカーボールキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 02:32:01.81 ID:5FRtm8Fz0.net

つまり何寿司なの

4．名前： ジャンピングパワーボム(チベット自治区)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 02:32:21.87 ID:vkzfhEAc0.net

寿司は回らないが客は回るってか

5．名前： ラ ケブラーダ(茸)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 02:33:33.26 ID:3l/KkWLZ0.net

デリ寿司

6．名前： ショルダーアームブリーカー(庭)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 02:35:19.81 ID:WP/ezDWg0.net

>>3
だから元気寿司だと

7．名前： ストレッチプラム(東日本)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 02:35:51.46 ID:XVxjJP/F0.net

マグ・・・タマゴだ

8．名前： ドラゴンスクリュー(庭)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 02:36:20.31 ID:Lgb0bPmT0.net

元気寿司は不味いんだよな
システムが良くても行く気しない

9．名前： ファイナルカット(東京都)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 02:39:47.29 ID:D7KLcuue0.net

>>5
チェンジ出来るの？

10．名前： ミラノ作 どどんスズスロウン(禿)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 02:47:54.81 ID:MYqVvJp00.net

河童が地下で働いてるんだよな？

11．名前： ダイビングフットスタンプ(catv?)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 02:50:00.86 ID:pTRWlheL0.net

カッパ最近旨いよ
スシローよりまぐろの質がいい

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12．名前： シャイニングウィザード(dion軍)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 02:51:46.73 ID:fhzJAlWk0.net

じゃあ普通に目の前で握れよ
余計な機械使うな

13．名前： 頭突き(dion軍)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 02:54:16.96 ID:bqiAaweM0.net

魚べえ近くにできたけど美味しいよ
最近はもっぱら魚べえ
配達レーンも3本あって不便はない

14．名前： ジャストフェイスロック(東京都)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 02:57:58.47 ID:i84mJUim0.net

鮮度は同じじゃまいか
みえないだけで

壁の奥に自動搬送の
ストッカーがあって
新幹線に乗せないと間に合わない
だろう

15．名前： 毒霧(catv?)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:03:40.73 ID:Eljs2Cpj0.net

それを掠め取る醍醐味

16．名前： フランケンシュタイナー(熊本県)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:04:46.90 ID:i0OhCRAr0.net

>>6
ちげーよ

そこは

無回転寿司だろ

17．名前： フランケンシュタイナー(熊本県)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:05:34.39 ID:i0OhCRAr0.net

>>3
閉店寿司

18．名前： ジャストフェイスロック(東京都)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:08:34.70 ID:i84mJUim0.net

今考えたのが
ドローン寿司

19．名前： アイアンクロー(禿)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:08:57.79 ID:msp7VoJz0.net

もとき寿司？

20．名前： バーニングハンマー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 03:10:36.37 ID:OVwDz8uz0.net

なるほど
店が回らないのか

21．名前： 足4の字固め(群馬県)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:13:49.66 ID:TLb7k1qF0.net

客を回せばいいんじゃないか？

22．名前： ネックハンギングツリー(熊本県)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:16:47.72 ID:BhCZhHjx0.net

かっぱ寿司復活した

23．名前： ダイビングヘッドバット(家)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:34:16.38 ID:ds/zheAr0.net

あの回転しているのを見てるのが楽しいんじゃないの

24．名前： 頭突き(dion軍)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:43:16.99 ID:bqiAaweM0.net

>>21
優勝

25．名前： 急所攻撃(チベット自治区)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 03:49:02.07 ID:GSXa4Zkt0.net

奥の調理場では作り置きしてあったりして

26．名前： ラ ケブラーダ(福島県)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:50:13.43 ID:tIyXFkAU0.net

回ってんの誰も取らないしな

27．名前： 16文キック(大阪府)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:51:29.31 ID:2tvvGulA0.net

目の前で職人が握ったらええんちゃうんか

28．名前： ラ ケブラーダ(茸)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 03:53:34.05 ID:FPgsmIX/0.net

>>21
ペッパーランチかよw

29．名前： 急所攻撃(チベット自治区)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 03:56:45.97 ID:GSXa4Zkt0.net

高速レーンの動画見てきたけど、全席埋まって注文殺到したらとても裁ききれるとは思えん

30．名前： ネックハンギングツリー(千葉県)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 04:00:56.57 ID:CNP05Z+o0.net

かっぱも店によっては新幹線2段だな

31．名前： ファイナルカット(庭)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 04:02:45.37 ID:z7vWEACE0.net

店員が持って来るのはまとめて頼まないと何か気まずいやん

32．名前： 頭突き(dion軍)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 04:03:41.63 ID:bqiAaweM0.net

まーわるーまーわるーよお寿司ーはまわるー♪
よろーこびーかなしみくりかえーし♪

33．名前： トペ スイシーダ(家)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 04:04:10.18 ID:juSZzZGU0.net

何だこの席
壁向いて飯食ってんのとかわんねえじゃねえか

34．名前： リキラリアット(愛知県)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 04:11:12.85 ID:mnzVe0UF0.net

注文受けて握るなら料理人真ん中に置けばいいやん

35．名前： ドラゴンスクリュー(静岡県)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 04:17:39.63 ID:7EO2TMwR0.net

レーンのラストに座らされるとそれだけで注文品出てくるの待つことになるからな
専用レーンあるところがいい

36．名前： タイガースープレックス(dion軍)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 04:48:46.05 ID:U20IsbjX0.net

あの流れてくる寿司を見て吟味するのが楽しいのだと何度言えば解るのか…

37．名前： フライングニールキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 05:09:16.20 ID:kIh715FZ0.net

>>2
「以内」な

38．名前： フェイスクラッシャー(東京都)＠＼(^o^)／
投稿日：2015/06/20(土) 05:13:59.22 ID:FfDODNXZ0.net

>>4
ちょっといいレス

39．名前： サッカーボールキック(庭)＠＼(^o^)／sage
投稿日：2015/06/20(土) 05:16:37.83 ID:Q53sgpq70.net

>>36
ほんそれ

この前この形式の店に行ったけどすごく寂しかった…

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